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Orientalischer Ebly-Salat: Gesendet von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 4 Apr 15
Aufgelistet nach: Salate / Salate kombiniert
Zutaten

Für 4 Personen

400 g Poulet-Brust
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL flüssiger Honig
wenig Pfeffer aus der Mühle
3 EL Apfelessig
6 EL Sonnenblumenöl
2 TL flüssiger Honig
Salz, Pfeffer

Salzwasser (Menge wie für Teigwaren)
1 EL Currypulver
200 g Ebly
200 g Stangensellerie, in feine Streifen geschnitten
150 g Datteln, entsteint, in Achtel geschnitten
2 Orangen, in Schnitzen, halbiert (eventuell filetiert)
4 EL Erdnüsse, geröstet (oder Cashew-Nüsse)

Zubereitung

Fleisch in ungefähr fünf Millimeter breite Streifen schneiden. Öl, Honig, und Pfeffer in einem tiefen Teller verrühren. Fleisch beigeben und zugedeckt im Kühlschrank rund 30 Minuten marinieren.

Apfelessig, Öl und Honig in einer Schüssel gut verrühren und würzen.

Ebly nach Anweisung zubereiten, abtropfen, auskühlen und in die Sauce geben. Das Gemüse und die Nüsse vermischen. Fleisch in heisser Bratbutter rund zwei Minuten anbraten, salzen und zum Gemüse geben.

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